BEGHIN SAY Vergeoise brune
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ALSA Préparation pour gâteau moelleux nature
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ALSA Sucre vanillé des Isles au sucre de canne
7 sachetsQuantité : 0
Origine | France |
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Valeurs nutritionnelles pour 100 g | Taux d’apport journalier* pour 100 g | |
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Energie | 1 686 kj/397 kcal | |
Matières grasses dont | 0 g | |
Acides gras saturés | 0 g | |
Glucides dont | 99,20 g | |
Sucres | 97,60 g | |
Protéines | 0 g | |
Sel | 0 g |
*Apport de référence pour un adulte type (8400 kj / 2000 kcal)
Le nutri-score est un logo apposé en face avant des emballages qui informe sur la qualité nutritionnelle des produits sous une forme simplifiée et complémentaire à la déclaration nutritionnelle obligatoire (fixée par la réglementation européenne). Basé sur une échelle de 5 couleurs : du vert foncé au orange foncé et associé à des lettres allant de A à E. Le logo est attribué sur la base d’un score prenant en compte pour 100 gr ou 100 mL de produit, la teneur en nutriments et aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses, fruits à coques, huile de colza, de noix et d’olive) et en nutriments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel). Après calcul, le score obtenu par un produit permet de lui attribuer une lettre et une couleur.
Conservation | A conserver dans un endroit frais et sec |
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Idéale pour réussir tous les caramels et faire dorer en un clin d'oeil vos crèmes caramels et tartes Tatin. Idée recette : LA CRÈME AU CARAMEL. Préparation 15 min. Cuisson 35 min à 130°C. Pour 6/8 personnes. Dans votre panier : Pour la crème : - 250 ml de lait entier - 250 ml de crème liquide - " oeufs entiers - 2 jaunes d'oeufs - 125g de Saveur Vergeoise Brune - Le zeste d'une orange Pour le caramel : - 200 g de sucre en poudre Extra-fin - 3 cuillères à soupe d'eau - Le jus d'un demi-citron Comment procéder ? Le caramel : - Mélanger le sucre en poudre Extra-fin, l'eau et le jus de citron dans une casserole. Faire cuire. Ne pas mélanger lorsque la casserole est sur le feu. - lors de la cuisson, nettoyer les bords intérieurs de la casserole avec un pinceau trempé dans l'eau froide. Lorsque le caramel à pris une couleur blonde, retirer la casserole du feu et la tremper aux 2/3 dans un saladier d'eau froide. Verser un peu de caramel dans chaque ramequin. La crème : - Dans une autrecasserole, porter à ébullition la crème, le lait et le zeste d'une orange. Couvrir d'un film alimentaire et laisser infuser pendant 5 minutes hors du feu. Fouetter les oeufs et les jaunes d'oeufs avec la Saveur Vergeoise Brune 1 à 2 minutes sans trop blanchir. Verser le liquide sur les oeufs et passer le tout à travers une passoire. Mettre au réfrigérateur. - préchauffer le four à 130°C. Dès que le caramel a durci, remplir les ramequins de crème et les placer dans un bain-marie très chaud. Enfourner pendant 35 minutes à 130°C. a la sortie du four, laisser refroidir. Démouler la crème avant de la servir en passant un couteau autour du ramequin. Conseil : La cuisson au bain-marie est indispensable pour la crème ait la texture d'un flan.
Désignation légale du produit | Spécialité sucrière |
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Référence / EAN(S) : 4749 / 3174660009264
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